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UN « SALON SOLUTIONS » : Assurer un approvisionnement de qualité, garantir une démarche de restauration durable, innover dans l’agencement des cuisines et le choix du matériel, respecter des normes nutritionnelles de plus en plus complexes, éduquer au goût et promouvoir une alimentation équilibrée…
Les professionnels de la restauration collective sont confrontés à des challenges de plus en plus nombreux
Le tout en étant soumis à des contraintes budgétaires toujours aussi fortes !
Les Conférences : Lieu d’échanges et de rencontres, les conférences traiteront des sujets d’actualité afin d’accompagner les professionnels de la restauration collective dans leurs problématiques quotidiennes
Le pôle Start Up : un village dédié aux nouvelles entreprises innovantes de la restauration collective. Un lieu de rendez-vous incontournable pour les nouveaux acteurs.
Les Trophées Restau’Co de l’Innovation : Evénement phare de la dernière édition du salon, les Trophées sont reconduits et modernisés en 2021. Exposants et restaurants de collectivités innovent pour le secteur !
