salon de la restauration collective 2019

Inscription aux cafés débats

Formation aux nouvelles techniques de cuisson / travail des textures COMPLET

Médico-Social
10H15 - 45 min
Francois Berger et Franck Berge
Fondateur de Nutri Culture et Fondateur de la FBCE

Quel cahier des charges pour les appros durables COMPLET

Appros Durables
11H30 - 45 min
Anne Maud Ledru (Bleu Blanc Coeur), Amélie Navarre (MSC France), Xavier Elices-Diez (CNFPT) et Guy-Bernard Cordier (Interfel)


Qui recrute? Présentation de la plateforme de l'armée. Quelles formations existent ? COMPLET

RH
13H00 - 45 min
Murielle Jouy
Formatrice et responsable de filière au CNFPT

AGRILOCAL (suite signature sur l'espace réseau) COMPLET

Entreprise
14H00 - 40 min
Nicolas Portas
Directeur Agrilocal


Solution Anti-Gaspi - Don Alimentaire COMPLET

Gaspillage Déchets 15H00 - 45 min
Luc Delahaye (Chargé de développement chez Restau 'Co) et Didier Girard (Président JNAES)

Quelles solutions pour une communication efficace ? Quels outils ? Quelle communication en cas de crise ? COMPLET

Enseignement
15H45 - 45 min
En cours d'attribution